4,00 €
La pera ha un’anima delicata — dolce, profumata, con una morbidezza che poche confetture riescono a preservare davvero.
Questa nasce dalle pere della tenuta di Contrada Lenne, raccolte a mano al momento giusto e lavorate artigianalmente in piccole quantità.
Il risultato è una confettura dal colore ambrato caldo, dal profumo floreale e dal sapore autentico di frutto vero — non di zucchero mascherato da frutto.
Esistono frutti che sembrano semplici e invece sono complicati. La pera è uno di questi.
Ha una finestra di maturazione stretta — pochi giorni in cui è perfetta, dolcissima, profumata, con quella consistenza fondente che la rende unica.
Chi lavora la pera davvero bene lo sa: il segreto è il momento. E il momento lo insegna la terra, non il calendario.
A Contrada Lenne, Pietro L’Erede conosce i suoi alberi uno per uno. Sa quando il frutto è pronto — non perché lo misura, ma perché lo osserva, lo annusa, lo tocca.
È la stessa attenzione che dedica alla terra, ai cicli lunari, all’acqua sorgiva che dalla grotta naturale della tenuta irriga ogni coltivazione. Un’attenzione che non si improvvisa e non si delega.
La Confettura di Pere di Ederel Sapori della Terra nasce da pere biologiche raccolte in quel momento preciso — e lavorate artigianalmente nelle ore successive, in piccole quantità, con una cottura lenta che concentra il sapore senza bruciarlo.
Niente pectine industriali aggiunte in eccesso per gonfiare la consistenza. Niente correttori di acidità per mascherare una materia prima mediocre. Solo pera, zucchero di canna biologico e il tempo necessario.
Il colore è ambrato caldo — non il giallo pallido di certe confetture industriali, ma l’oro profondo di un frutto che ha preso sole, acqua vera e tempo.
Il profumo è floreale, con note di vaniglia naturale e miele — aromi che la pera sviluppa spontaneamente quando cresce bene. Il sapore è dolce ma non stucchevole, con una leggera acidità di fondo che lo rende vivo, complesso, tutt’altro che piatto.
Una confettura che si mangia e si ricorda.
Perfetta sul pane tostato al mattino, con formaggi stagionati come pecorino o grana, con erborinati come il gorgonzola. Come farcitura per crostate e dolci della tradizione pugliese. Abbinata a carni bianche o selvaggina. O semplicemente con uno yogurt naturale, per iniziare la giornata con qualcosa di vero.
Ingredienti: Pere biologiche, zucchero di canna biologico, succo di limone biologico.
Certificazione: Biologico
Formato: 150g
pere 84%, zucchero e cannella e limone.
VALORI NUTRIZIONALI per 100g di prodotto
| Energia | KJ 1011 / Kcal 196 |
| Contenuto totale grassi | 0 g |
| Acidi grassi saturi | 0 g |
| Carboidrati totali | 48 g |
| Zuccheri | 48 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0 g |
| Fibra alimentare totale | 0 g |
״I love everything about this brand. All of the products are sustainable. The delivery is really quick, and the service is warm and friendly :)״
Julie Morris
״The stuff is really amazing here. I was searching for this kind of eco shop for a long time. This shop is a great fit for vegans like me, strongly recommended!״
Brian Kelly
